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20种五花肉
发布时间:2019-04-20 点击:
材料
材料:土豆2个,五花肉500克。
辅料:色拉油,2克盐,15克冰糖,2匙白糖,2个八角糖2姜12个葱
训练
1,猪肚和马铃薯的比例:猪肉:马铃薯= 2:1,猪肉汤是有限的,所以不要多放土豆。
将马铃薯切成热板并浸泡在清水中。
不要先砍猪的肚子,你必须先淹死。
成分只有生姜洋葱和八角茴香。
2,猪肉腹水:洗完猪肚后,锅内应有冷水,以免红肉补充,5分钟后取出水,用冷水冲洗,检查干燥和切割照片是保留和溺水后的方形是一个正方形。
3,泡菜肉:用酱油切成一块肉,用小火煮10分钟。
将500克的烹饪酒放在500克肉和一茶匙酱油上。
4,炒肉:部分酱菜必须炒。
炸肉部分的好处很多。首先,猪肚中的多余油脂可以油炸,不易油腻。
肉的第二部分容易上色,美丽,肉质鲜美。
红肉的第三个入口没有破碎,煮熟的肉的第四个方块没有变形。
油炸数据:根据锅中的油量,将7%的热油温度分成片,在中等温度下煎2分钟并撇去。
5,炸薯条:浸泡在水中,沥干水分,煎炸肉和肉,在平底锅里煎土豆,将油煎至70%,然后煎至土豆呈金黄色。放弃直到时间是4分钟。。
6,炒糖色:冰糖15克,生肉各500克。
将三分之一的糖放入锅中,准备小火,加入冰糖并用勺子混合,糖会逐渐溶解。当它是红色时,锅中的糖分成两层。当第一层是油层时,第二层是糖红色,糖泡沫的颜色,可以倒入炒肉,葱姜,八角。
我们用糖盖上肉块。
7.如果肉被糖覆盖,倒入生酱油。
香气煎后,倒入一杯料酒。
原酒数据:每500克生肉,放一汤匙酱油和50毫升的葡萄酒做饭。
加入热水:每500克生肉放入500克热水。
请不要冷却水。
加水后,它必须比肉的表面高1厘米。
转移1杯鸡精和1杯糖。
9.放入热水后,慢煮10分钟,然后恢复到最低温度。
5小时后,在火中加热,加入土豆,加入盐,500克肉,2克盐。
此刻不要离开人们。大约20分钟后,当水面低于肉表面1厘米时,您可以在一段时间后扑灭火灾。
15年
蒸五花肉